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分类：食堂承包饭堂承包蔬菜配送食材配送学校食堂承包

食堂承包公司是如何把控食品安全

2021-10-14

晋江食堂承包公司采购人员要严格把控质量关，禁止采购变质食物，禁止采购超过保质期食物。购买商品时，尽量做到价格低、质量好、重量足够。购买商品应有本公司批准的票据。采购的货物必须逐项核算，包括类型、数量、价格和日期。食堂需要大量采购时，必

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食堂承包公司成本控制问题解决方法

2021-10-10

厦门食堂承包每个老板都期望自己的生意能够越做越好，赢利越来越高，关于食堂托管者来说也是一样的道理。可是工厂食堂托管面临的集体是一个消费能力不高的集体，那么咱们应该如何做才干将本钱降低到小的程度呢？食堂托管公司节约收购本钱、收购部门应及时到菜

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食堂承包之卫生管理要注意的问题

2021-10-07

一、泉州食堂承包卫生管理之食品卫生1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦

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泉州食堂承包公司教你如何避免员工食堂的浪费

2021-09-30

泉州食堂承包教你如何避免员工食堂的浪费加强食堂物资采购管理，降低物资采购成本：在采购方面，管理员在采购物资时，货比三家，要求采购的物资必须质优价廉，并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库，不定期地对食堂采购物资进行抽检。食堂承包制定用餐

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晋江食堂承包公司卫生管理方案

2021-09-27

晋江食堂承包公司卫生管理方案，食堂承包公司采购的原料和食品应新鲜卫生。不准购买未经有关部门检验的肉类、畜禽、病死、毒死或死因不明的水产品以及有异味、腐烂、霉变、虫蛀的原料。各种食品和调味品应符合卫生要求，防止过期变质。食物和原材料应远离地面

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泉州食堂承包的食品卫生需要注意什么？

2021-09-24

泉州食堂承包的食品卫生注意：1、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。3、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。4、泉州食堂承包为你介绍，生食和熟食

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